1儀(yi) 器介紹新一代UniversalTA多功能質構儀(yi) 是bv伟德体育网址專(zhuan) 業(ye) 物性分析儀(yi) 器，這款質構儀(yi) 具有穩定性強、度高、適用範圍廣、操作簡便、經久耐用等優(you) 點。適用於(yu) 食品、製藥、農(nong) 業(ye) 、林業(ye) 、畜牧、園藝、化工和材料等領域的物性分析。該款質構儀(yi) 可用於(yu) 科研院所和高校的物性研究和教學應用，企業(ye) 原料質量控製、配方研究、生產(chan) 工藝研究、質量控製和產(chan) 品研發等。2化工領域應用發蠟類、發乳類、發露類、發漿類、唇膏、眉筆、眼線筆、唇線、眼影、粉餅、保濕麵霜、牙膏、發膠、蠟、洗發水、肥皂。3測試指...

近日，上海騰拔RapidTA質構儀(yi) 助力仲愷農(nong) 業(ye) 工程學院輕工食品學院研究人員在國際食品TOP期刊《FoodChemistry》(中科院一區，IF：9.231)發表了題為(wei) "Effectofgammairradiationtreatmentonmicrostructure,watermobility,flavor,sensoryａndqualitypropertiesofsmokedchickenbreast"的研究論文。該研究探究了γ-射線照射對煙熏雞胸肉品質、風味和感官特性的影...

高分子著色劑具有小分子染料的顏色特性和高分子材料的耐遷移性、耐溶劑性和可加工性等優(you) 點，廣泛應用於(yu) 墨水和紡織品塗層等領域。目前，高分子著色劑的骨架主要分為(wei) 兩(liang) 類：合成高分子和天然多糖。傳(chuan) 統的高分子著色劑以合成化合物為(wei) 骨架，如聚氨酯、聚醚等。然而隨著化石能源的不斷消耗，開發基於(yu) 天然高分子化合物為(wei) 骨架的高分子著色劑是非常有意義(yi) 的。甲殼素是天然儲(chu) 量中僅(jin) 次於(yu) 纖維素的大分子多糖，具有生物相容性和生物降解性，被廣泛應用於(yu) 紡織、食品、組織工程等領域。甲殼素上含有羥基，可以與(yu) 活性染料反應，從(cong) 而使...

以導電織物為(wei) 基材的柔性應變傳(chuan) 感器具有良好的力學性能、質量輕、可塑性強、透氣性好,可以實現多角度的彎曲、扭轉,適應人體(ti) 的運動,廣泛應用於(yu) 可穿戴產(chan) 品領域。常見導電織物的製備方法包括:浸漬法、氣相沉積法、絲(si) 網印刷法、噴墨打印法和炭化法。其中,噴墨打印法具有成本低廉、操作簡單、功能高效等優(you) 點,主要應用於(yu) 柔性導電電極和柔性電子器件等領域。電流體(ti) 動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打印是一種新興(xing) 的噴墨打印技術,它是由傳(chuan) 統的靜電紡絲(si) 技術和靜電噴塗技術發展而來的,具...

浙江省農(nong) 業(ye) 科學院食品科學研究所研究人員在國內(nei) 期刊《浙江農(nong) 業(ye) 學報》發表了題為(wei) "不同色素和包裝方式對中式香腸貯藏品質的影響"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔RapidTA+質構儀(yi) 測定了香腸的硬度、彈性、咀嚼性、內(nei) 聚性和回複性等指標。摘要：為(wei) 替代亞(ya) 硝酸鹽,本研究比較了不同色素和包裝方式(散裝、真空包裝)對中式香腸短期貯藏過程中品質的影響。根據使用色素的不同,設以下處理:B組,空白對照,不添加色素;N組,添加100mg·kg-1亞(ya) 硝酸鈉;G組,添加糖化血紅蛋白色素(G-H...

上海騰拔RapidTA+質構儀(yi) 助力湖南農(nong) 業(ye) 大學作物生理與(yu) 分子生物學教育部重點實驗室研究人員在Nature子刊《ScientificReports》發表了題為(wei) “Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論文。隨著人民生活水平的提高，好味道大米(主要是具有低直鏈澱粉含量的軟質地精白米)的消費逐漸增加。然而，由於(yu) 軟質...

吉林省經濟管理幹部學院和吉林省產(chan) 品質量監督檢驗院研究人員在國內(nei) 期刊《中國食品添加劑》發表了題為(wei) "貯藏溫度與(yu) 時間對鮮濕米粉老化特性的影響研究"的研究論文。在該論文中，研究人員使用上海騰拔UniversalTA質構儀(yi) 測定了鮮濕米粉的硬度和拉伸長度。1、質構儀(yi) 測試（1）鮮濕米粉硬度測定取鮮濕米粉樣品20～30根，放入盛有500mL沸水（蒸餾水）的燒杯中，加蓋靜置4min，立即將鮮濕米粉撈出，在漏水絲(si) 網容器中瀝幹水分後進行質構測定。測定參數：探頭HDP/PFS，測前、測試、測後速度分...

上海騰拔UniversalTA質構儀(yi) 助力華南農(nong) 業(ye) 大學海洋學院研究人員在國際水產(chan) 期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發表了題為(wei) "Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研究論文。微藻具有多種且較高的營養(yang) 價(jia) 值，在作...