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質構儀相關論文:甜菜果膠-魚明膠複合可食膜的製備及特性研究

發布時間:2020/11/26點擊次數:1494

       2019年,山東(dong) 大學、北京工商大學、威海海洋職業(ye) 學院聯合在國內(nei) 期刊《食品科學技術學報》在線發表了題為(wei) “甜菜果膠魚明膠複合可食膜的製備及特性研究”的研究文章。在該文章中,研究人員使用Universal TA研究型質構儀(yi) 測定複合膜的抗拉強度。

 

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