技術文章
Technical articles枸杞是一種古老的滋補品,主要產(chan) 地為(wei) 寧夏中寧縣。市場上主要以幹製枸杞與(yu) 鮮枸杞兩(liang) 種形式銷售。鮮枸杞中含有維生素、甜菜堿等營養(yang) 物質。然而,鮮枸杞作為(wei) 一種典型的漿果,果實質地柔軟,皮薄且含水量高,成熟季節在6-8月,采收正當寧夏高溫時期,鮮枸杞在常溫下保存會(hui) 腐爛,且寧夏地區多為(wei) 山地和丘陵,在運輸過程中極易受到機械損傷(shang) 。
1、枸杞硬度測定
儀(yi) 器:上海騰拔質構儀(yi) (Universal TA/Rapid TA+/Rapid TA)
探頭:P/NP針型探頭
將鮮枸杞放置於(yu) 質構儀(yi) 平台上,測試條件如下:
測試模式:單次測試
測試速度:1mm/s
目標模式:距離 5mm
觸發力:5gf