上海騰拔質構儀助力南京中醫藥大學和南京工業大學在國際食品期刊發表論文

 近期，南京中醫藥大學藥學院和南京工業(ye) 大學食品與(yu) 輕工學院研究人員在國際食品期刊《LWT - Food Science and Technology》發表了題為(wei) "Prevention of frozen-dough from deterioration with incorporation of glutenin-polyphenols conjugates prepared by ultrasound"的研究論文。在該研究論文中，研究人員利用上海騰拔Rapid TA質構儀(yi) 測定冷凍麵團麵包的硬度。

 上海騰拔Rapid TA質構儀(yi) 廣泛應用於(yu) 食品、醫藥、化工和材料等領域樣品的質構分析與(yu) 物性測試，並助力用戶在國內(nei) 外期刊發表多篇論文。

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