技術文章
Technical articles2021年,河北科技大學和石家莊學院研究人員聯合在國際食品期刊《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)發表了題為(wei) "Optimization of chestnut starch acetate synthesis by response surface methodology and its effect on dough properties“的研究論文。在該論文中,研究人員利用上海騰拔Universal TA研究型質構儀(yi) 測定了麵團的硬度和韌性。
上海騰拔Universal TA研究型質構儀(yi) 已經助力高校和科研院所在食品、水產(chan) 、畜牧、化工和材料等領域發表多篇國內(nei) 外期刊研究論文,成為(wei) 高校和科研院所物性研究和分析的得力幫手。