混凝土以其優(you) 異的性能已被廣泛用於(yu) 基礎建設和民用建設等工程中。然而，混凝土結構易受外界環境影響破壞，如海水腐蝕、凍融循環破壞、鹽類腐蝕、酸雨腐蝕、黴菌和微生物滋生等。防止外界有害因素對混凝土的侵蝕尤為(wei) 重要。矽烷浸漬作為(wei) 混凝土常用的防護方法可有效降低外界侵蝕物質對混凝土的破壞，被廣泛應用於(yu) 橋梁、港口、碼頭、市政和民用建築混凝土保護，相對於(yu) 其它外防護措施，是一種簡便、經濟、長效的混凝土保護措施。目前，矽烷浸漬保護主要采用矽烷膏體(ti) 和矽烷液體(ti) 。然而在實際施工過程中，低黏度的矽烷液體(ti) 容易...

乳粉中的蛋白質具有形成凝膠的能力，可以保持住水脂肪並有助於(yu) 組織結構的形成和口感的改善。另外，酪蛋白和清蛋白兩(liang) 者都可以通過凝乳酶或者酸化作用而形成凝膠網絡。因此通過乳清蛋白的熱誘導凝膠作用，形成因加熱而產(chan) 生有利於(yu) 食品結構和質地的膠凝現象。1樣品準備將奶粉和水按照濃度44.46%（w/w）進行混合，然後邊攪拌邊加熱溶液至較高溫度（如80%），然後將溶液冷藏10-12小時左右，備用。2儀(yi) 器及測試條件儀(yi) 器：UniversalTA質構儀(yi) 探頭：P/0.5R柱形探頭測試條件：測試模式：TP...

油菜是世界四大油料作物之一，種植麵積和總產(chan) 量占世界油料作物的50%以上。我國油菜籽產(chan) 量占世界產(chan) 量的30%，居世界*。油菜籽在收獲、運輸、幹燥及儲(chu) 藏的過程中受到載荷壓縮，當其受到的壓力超過自身承受範圍時，籽粒就會(hui) 變形甚至破裂，危及儲(chu) 藏安全，降低種子發芽率，進而降低加工產(chan) 品的質量。1樣品準備油菜籽粒，盡量大小均一，呈圓形。2儀(yi) 器及測試條件儀(yi) 器：UniversalTAbv伟德体育游戏（物性分析儀(yi) ）探頭：P/0.5柱形探頭測試模式：壓縮測試前速度：0.1mm/s測試速度：0.05mm/s測...

澱粉是植物體(ti) 中貯存的養(yang) 分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的澱粉含量都較高，大米中含澱粉62%～86%，麥子中含澱粉57%～75%，玉蜀黍中含澱粉65%～72%，馬鈴薯中則含澱粉不到20%。澱粉有直鏈澱粉和支鏈澱粉兩(liang) 類。直鏈澱粉含幾百個(ge) 葡萄糖單元，支鏈澱粉含幾千個(ge) 葡萄糖單元。在天然澱粉中直鏈的占20%～26%，它是可溶性的，其餘(yu) 的則為(wei) 支鏈澱粉。1澱粉凝膠的製備分別準確稱取澱粉樣品放入直徑為(wei) 4cm的燒杯中，加入適量蒸餾水配成10%的澱粉乳濁液（共40g），放入95℃中水浴加熱並不...

注射藥液的通針性對於(yu) 靜脈注射和皮下注射來說是一個(ge) 非常重要的指標。通針性的定義(yi) 為(wei) ：注射藥液可以通過注射針筒、注射針頭，順利取出，不粘筒壁不堵針頭。通過測試通針性體(ti) 現注射液可使用性，廠家能夠優(you) 化使用性和患者的舒適度，同時保證質量控製和產(chan) 品安全。注射藥液的通針性主要以注射器將溶液推出注射針頭所需的力。UniversalTA質構儀(yi) 廣泛應用於(yu) 醫藥行業(ye) ，可測試錠劑、丸劑、膠囊劑、膏劑、栓劑、膜劑海綿劑、噴霧劑、醫用輔料、吸收劑、稀釋劑、膠粘劑、糖漿、乳糖、醫用膠帶、注射針頭、注射器、移用...

高杆白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名長梗白菜，為(wei) 2年生蔬菜，屬十字花科(Brassicaceae)芸薹屬(Brassica)植物。它是我國長江中下遊地區栽培比較普遍的早熟抗熱白菜品種。皖南地區的居民常選用深秋或初冬采摘(經霜打2次*)的高杆白菜作為(wei) 原料進行加工，製成的產(chan) 品被稱為(wei) “香菜”“油香菜”，是當地居民多年流傳(chuan) 下來的一種通過特殊加工、存儲(chu) 工藝製作而成的家常小菜，因其口感脆韌、香辣可口而深受消費者喜愛。1“...

微丸是指藥物粉末和輔料構成的直徑小於(yu) 2.5mm的圓球狀實體(ti) ，屬於(yu) 多單元型給藥係統，與(yu) 單劑量型給藥係統相比有許多優(you) 點，每個(ge) 給藥劑量通常含幾十或幾百個(ge) 微丸，釋要行為(wei) 是各個(ge) 微丸的總和；在體(ti) 內(nei) 的分布麵積大，生物利用度高，且腸道刺激性小；在胃內(nei) 滯留時間長，粒徑小，轉運受食物輸送節律的影響小。隨著現代球粒製造工藝的發展，微丸在速釋、緩控釋製劑方麵的應用越來越多。長期以來中藥微丸主要是用過包衣鍋泛丸法製備，操作複雜，產(chan) 量低，藥物損耗大，嚴(yan) 重影響了工業(ye) 化生產(chan) 效率。近年來擠出滾圓、離心造粒、流...

外觀、營養(yang) 、風味、質構是食品的四個(ge) 重要的屬性。食品的質構特性是消費者判斷許多食品質量和新鮮度的主要的標準之一。當一種食品進入人們(men) 口中的時候，通過硬、軟、脆、濕度、幹燥等感官感覺能夠判斷出食品的一些質量如新鮮度、陳腐程度、細膩度以及成熟度等。食品的質構特性如馬鈴薯片的脆性、麵包的新鮮度、果醬的硬度、黃油、蛋黃醬的塗布性能、布丁的細膩性等都可以使消費者產(chan) 生一定的吃的美感，從(cong) 而能夠刺激消費者的消費需求。當調查消費者一個(ge) 好的薯片的口感是什麽(me) 樣的時候，90％的人認為(wei) 是脆性好、硬度合適且...